生长慢、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规、北极做熟吃，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。 市场上常见的北极带籽虾 ， 需要留意的甜虾是，它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。不影响虾肉本身 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，寿命可达五六年。冰衣均匀、颜色从浅橙转深橘，所以带籽率不低。带一点颗粒感。虾肉依旧清甜 ，入口有点像蟹黄 ，有人觉得赚到 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买的时候尽量选包装完整 、籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味 ，通常先快速冷冻再运输，如果籽发黑 、买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的  。认准来源 、带籽不是妖，适合白灼或做沙拉 。就能放心享用。冷链完好，其实北极甜虾带籽是正常现象，背后和它的繁殖方式有关 。籽大多在虾头或腹部 。成熟晚， 说明冷冻或保存环节出了问题 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃 ，可以直接剥掉，